国家统计局山西调查总队畜禽监测调查显示：前三季度，全省畜产品生产保持整体平稳发展态势。

　　一、牛、羊、禽肉产量增长

　　前三季度，羊肉产量4.8万吨，同比增长2.0%，其中，山羊肉和绵羊肉产量分别为1.6万吨和3.3万吨，同比分别增长2.3%和1.9%。牛肉产量4.7万吨，同比增长0.2%。禽肉产量9.9万吨，同比增长9.9%，其中，鸡肉产量8.5万吨，同比增长5.6%。全省禽肉产量继续保持较快增长，羊肉产量增长快于牛肉产量增长。

　　二、猪肉、鸡蛋、牛奶产量略降

　　前三季度，全省猪肉产量37.8万吨，同比下降6.1%；鸡蛋产量55.0万吨，同比下降10.7%；牛奶产量69.1万吨，同比下降1.5%。

　　三、畜产品价格回暖，养殖效益回升

　　前三季度，全省肉羊出栏价格逐季回暖，1-3季度，肉羊出栏价格由每公斤18.3元上涨到21.0元，鸡蛋价格强势反弹，从每公斤4元左右的低价逐渐回升到7.4元，伴随着肉羊价格和鸡蛋价格的逐步提高，相关养殖业效益有所回升。